Schlachttier- und Fleischhygiene

Damit Tiere ordnungsgemäß geschlachtet und das Fleisch entsprechend verwertet wird, überwacht der Landkreis auch die Schlachttier- und Fleischhygiene in Waldeck-Frankenberg. zu den Aufgaben in diesem Bereich gehören unter anderem der Vollzug der Schlachttier-, Fleisch- und Trichinenuntersuchung oder die Überwachung, Registrierung und Zulassung von Schlacht- und fleischverarbeitenden Betrieben. Darüber hinaus ist der Fachdienst Lebensmittelüberwachung, Tierschutz und Veterinärwesen für die Überwachung im Bereich Ein- und Ausfuhr von Fleisch, Fleischuntersuchungsabrechnungen, Fleischuntersuchungs- und Schlachtstatistik sowie die Schulung und Beauftragung von Jägern zur Trichinenprobenentnahme bei Wildschweinen zuständig.