Хигиена на кланичните животни и месото

За да се гарантира, че животните се колят правилно и месото се използва по подходящ начин, районът следи и за хигиената на кланичните животни и месото във Валдек-Франкенберг. задачите в тази област включват, наред с другото, прилагането на изследването на кланичните животни, месото и трихините или наблюдението, регистрацията и одобрението на кланичните и месопреработвателните предприятия. Освен това Службата за наблюдение на храните, хуманното отношение към животните и ветеринарната служба отговаря за наблюдението на вноса и износа на месо, сметките за инспекция на месото, статистиката за инспекция на месото и клането, както и за обучението и възлагането на ловци да вземат проби за трихина от диви свине.